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Nos préférences et nos dégoûts en matière d'aliments sont-ils influencés par les planètes ? Que faut-il en penser ?

Les aliments sont depuis longtemps associés aux planètes et aux signes du zodiaque par un lien qui se situe sur deux plans. Tout d'abord, les aliments dotés de qualités semblables à celles d'une planète subissent l'influence de celle-ci et, du même coup, sont liés au signe du zodiaque qu'elle gouverne. Ensuite, chaque signe zodiacal indique le comportement probable de ses natifs vis-à-vis de la nourriture, leurs préférences et leurs dons culinaires. La connaissance du signe natal d'une personne et l'étude son thème natal peuvent, par conséquent, fournir un aperçu de ses goûts et de ses habitudes alimentaires.

Cette liaison entre les aliments et les planètes est établie depuis des siècles. Traditionnellement, les planètes peuvent être classées selon leurs qualités élémentaires : chaud, froid, humide et sec. Ces quatre qualités élémentaires s'inscrivent dans un cycle alternant dilatation et rétractation.

Les aliments dotés des mêmes qualités qu'une planète appartiennent, pensait-on, à cette dernière. Ainsi, les ingrédients forts, comme les piments ou la moutarde, étaient placés sous l'influence de Mars, planète associée à la chaleur. Tandis que les aliments riches en eau, comme les concombres, les courgettes et les melons, étainet reliés à la Lune.

D'autres aliments furent rattachés à telle ou telle planètes en raison de leur apparence. Ainsi, les oranges et les citrons, de couleur dorée, étaient gouvernés par le Soleil, tandis que les choux, les choux-fleurs et les laitues étaient liés à la Lune à cause de leur forme arrondie.

Associés au mariage, les pois et haricots dépendaient de Vénus, planète de l'amour, de même que des fruits tels que les pêches, les pommes, les poires et les fraises.

La plupart de ces associations traditionnelles furent consignées par Nicholas Culpeper, un herboriste astrologue du XVII siècle. Il se servait des aliments et des plantes pour soigner ses patients ; les observations qu'il effectua sur les relations entre celles-ci et les planètes constituent aujourd'hui encore la principale source sur ce sujet.

Dans la mesure où les aliments associés à une planète sont également liés au signe du zodiaque gouverné par cette planète, le raifort dépend de Mars, mais également du Bélier et du Scorpion. La sauge et les asperges, placées sous Jupiter, relèvent du Sagittaire et des Poissons. Les carottes et le céleri, qui dépendent de Mercure, sont liés aux Gémeaux et à la Vierge.

Nourriture et éléments

Chaque signe du zodiaque a aussi sa propre conception de l'achat, de la consommation, du régime et du plaisir alimentaire. Les quatre éléments (feu, terre, air et eau) nous fournissent des indications pour comprendre les signes dans une première approche.

Les signes de feu (Bélier, Lion et Sagittaire) ont tendance à considérer la nourriture uniquement comme une source d'énergie qu'il faut absorber rapidement. Elle fournit avant tout le dynamisme indispensable à leur vie trépidante.

Les Lion, cependant, prennent plaisir à manger, surtout lorsque ce sont les autres qui ont préparé le repas.

Les gourmets du zodiaque

Il est plus courant de trouver des gastronomes parmi les signes de terre (Taureau, Vierge et Capricorne). Les Taureau, notamment, adorent manger. Quant aux Vierge et aux Capricorne, ils font preuve de discipline dans leur approche de la nourriture, mais savent apprécier la bonne cuisine.

En revanche, l'alimentation arrive en fin de liste des priorités pour la plupart des signes d'air. L'élément air indique une vie plus cérébrale que physique, aussi les natifs de ces signes ont-ils la tête trop pleine d'idées pour penser un tant soit peu à leur nourriture.

Les cuisiniers

Les chefs et les écrivains culinaires naissent souvent sous un signe d'eau. En raison de  leur nature dévouée, ils se retrouvent facilement derrière les fourneaux à cuisiner pour les autres. Ils ont aussi bien du mal à suivre un régime. S'ils adorent tous manger, les Scorpion se montrent parfois très difficiles. Les Cancer sont des cuisiniers innés, passionnés d'art culinaire.